Nagez dans les eaux cristallines de la Calanque de Sormiou à Marseille. Conduisez en décapotable à travers les champs de lavande à Valensole. Dégustez une bouchée de fougasse tout juste sortie du four, un classique provençal. Admirez les magnifiques chevaux blancs de Camargue originaires de la région. Située dans le sud de la France, la Provence est idéalement positionnée pour être un mélange culturel de la Méditerranée. Les monuments romains prévalent encore depuis le 1er siècle après JC aux côtés des châteaux de l’époque médiévale, un héritage varié égayé par les mimosas et les cyprès indigènes.
Peut-être que puisque la région est bien connue pour sa capacité à inspirer, elle abrite une pléthore de festivals tels que Rencontre d’Arles, Festival d’Avignon, Festival d’Aix-en-Provence et plus encore, tous célébrant les arts. Les artistes qui ont fait l’éloge de la lumière provençale unique comprennent Cézanne, Van Gogh, Matisse et Picasso.
François Simon est un écrivain et critique gastronomique français qui a passé de nombreuses années à écrire pour Le Figaro . Simon a collaboré à GQ , Casa Brutus et Le Monde et écrit des romans. Il a précédemment collaboré avec Alain Ducasse sur le titre Assouline 2001, La Provence d’Alain Ducasse .